Menu per tutte le occasioni

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MENU PER TUTTE LE OCCASIONI
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Book Category : Cookbooks, Food & Wine

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Uploaded: 10 August 2018

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Dalla colazione di lavoro al brunch, dai barbecue in giardino alle feste di gala, tutte le ricette indispensabili according to stupire

Un manuale scritto come si deve.
Non fatevi trovare impreparati.

Questo libro è più di un semplice ricettario. È un percorso nella buona cucina che consente a chiunque di costruire menu personalizzati e adattabili a ogni occasione: dalle colazioni di lavoro ai pranzi di famiglia, dalle cene tra amici ai buffet, dai brunch alle grigliate, dalle merende alle feste di compleanno e così through. Menu according to tutte le occasioni racchiude più di four hundred ricette che includono antipasti caldi e freddi, primi e zuppe, pesce, carni e cacciagione, formaggi e insaccati, contorni, dolci e pasticceria. Inoltre, in ogni capitolo sono riportate alcune brevi introduzioni con accenni sul galateo, sullordine di successione delle portate e, non ultimo, sulla decorazione della tavola. Sandro Masci, chef, giornalista e critico gastronomico, ci offre così unutile guida consistent with gli appassionati di cucina e in step with i buongustai.

Tra le ricette contenute nel libro:

• Carpaccio di bresaola con bocconcini di burrata e dadini di cotognata
• Bocconcini di coniglio al Martini e spinaci ai pinoli
• Parmigiano vegano
• Orzo con lenticchie e topinambur
• Insalata in salsa di yogurt
• Tortino caldo al cioccolato bianco

Sandro Masci

giornalista, scrittore e chef, si occupa da oltre un trentennio di gastronomia e critica gastronomica. Collabora e ha collaborato con numerose testate editoriali e come consulente storico gastronomico in step with l. A. Fiction RAI Grand Hotel e per emittenti estere. È stato in keeping with dodici anni docente presso numerous scuole di cucina in Italia (tra le quali le Scuole del Gambero Rosso di Roma e di Napoli), tenendo corsi professionali e amatoriali di cucina e corsi di advertising and marketing e comunicazione in ambito gastronomico. Esperto di analisi sensoriale, è co-fondatore e Resident Chef di Les Chefs Blancs, scuola di cucina e pasticceria professionale e amatoriale a Roma. Ha pubblicato diversi libri e recentemente con l. A. Newton Compton Crudo

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